日本食品工学会第25回（2024年度）年次大会でM1鈴木悠人さん、M2藤原広希さんが口頭発表をしました。

広島県の広島大学東広島キャンパス（生物生産学部、2024年8月19日〜20日）で開催された日本食品工学会第25回年次大会にM1鈴木悠人さん、M2藤原広希さん（山形大学機械システム工学科）と小川が参加し、ポスター発表を行いました。

著者：鈴木悠人、小川純、 那須広紹、二瓶謙吉、三澤秀則、中村昇太、古川英光
　　　（山形大、那須電機㈱、㈱スタジオミダス）
タイトル：食のマンネリズム解消に向けた介護食のための食感解析AIシステム

著者：藤原広希、井桁幹人、小川純、古川英光
タイトル：クワッドスクリューノズルの使用した3Dフードプリンターの開発